20. August 2012

Blueberry Scones

Moin Moin meine Lieben,

ich habe dieses Jahr eine Obstsorte für mich entdeckt, die ich sonst immer links liegen lassen habe... Es handelt sich um die Blaubeere. Ich weiß gar nicht warum ich dieser wunderbaren Beere vorher keinerlei Beachtung geschenkt habe. Aber seit den letzten Wochen bin ich förmlich verrückt nach diesen Beeren.

Meistens habe ich die Blaubeeren pur in meinem Bio-Frühstücksmüsli genossen. Allerdings war es nun an der Zeit mal etwas damit zu backen.

Ich habe mich für Blaubeer Scones nach einem Rezept von Cynthia Barcomi entschieden.



Ich habe mich für eine runde Variante entschieden und die Beeren nur oben drauf gedrückt. Hatte Bedenken, dass der Teig sonst zu blau wird. Die übrig gebliebenen Beeren hab ich einfach ausgegessen... :)


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