7. Mai 2014

Chocolate Pretzel Cookies zum World Baking Day

Guten Morgen ihr Lieben,  

am 18. Mai ist World Baking Day! Die perfekte Gelegenheit mal wieder seine Liebsten zu sich einzuladen und gemütlich bei einem Tässchen Kaffee und süßen Leckereien ein kleines Pläuschchen zu halten. Findet ihr nicht auch?


Deswegen habe ich mir gedacht, ich zeige euch heute mal ein super einfaches Rezept, welches ihr zum Beispiel am World Baking Day backen und später gemeinsam verknuspern könnt.


Chocolate Pretzel Cookies
Chocolate Pretzel Cookies mit einem Glas frischer Milch
Das Rezept für die Chocolate Pretzel Cookies habe ich mir selber ausgedacht. Aktuell bin ich auch ein total großer Fan von M&M's mit Pretzel. Die sind aber leider nur in den USA erhältlich. Die Kombination von süß und salzig ist zwar nicht neu, aber einer meiner all-time-favourites =)

Chocolate Pretzel Cookies
Chocolate Pretzel Cookies in einer hübschen Keksdose - perfekt zum Mitnehmen

Ganz uneigennützig ist der Beitrag heute übrigens auch nicht. Denn aufmerksam geworden auf den World Baking Day 2014 bin ich durch einen Beitrag auf Nics Blog Luzia Pimpinella [klick]. Zusammen mit den Sponsoren des World Baking Day (Rama Cremefine und Sanella) verlost sie unter allen Rezepteinreichung zum World Baking Day auf ihrem Blog einen sonnengelbe Kitchen Aid Artisan. Da mir so ein schmuckes Stück noch in der Küche fehlt, widme ich das heutige Rezept gerne dem World Baking Day.

Chocolate Pretzel Cookies
Chocolate Pretzel Cookies
 
Chocolate Pretzel Cookies

Zutaten für 28 - 30 Stück

350 g Mehl Typ 550
1 TL Natron
1 Prise grobes Meersalz
250 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
1 El Zuckerrübensirup (z.B. Grafschafter)
1 TL Vanillezucker
2 Eier (L)
170 g dunkle Schokolade, grob gehackt
100 g Salzbrezel, grob gehackt

Zubereitung

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Sirup mit dem Mixer cremig rühren. Anschließend die Eier nacheinander unterrühren.

2. Mehl, Natron, Meersalz, Schokolade und Salzbrezel mischen und die Mehlmischung mit einem stabilen Löffel unter die Buttermasse rühren.

3. Den Teig für 30 - 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. Anschließend jeweils 1 - 2 EL Teig abnehmen und zu einem flachen Kreis formen.

5. Mit genügend Abstand (4 bis 6 Cookies pro Blech) auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180° Grad 10 bis 12 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.


Chocolate Pretzel Cookies
Chocolate Pretzel Cookies für den World Baking Day 2014


Wie gefällt euch mein Rezept? Backt ihr auch was für eure Liebsten anlässlich des World Baking Day 2014?





Kommentare:

  1. Ha, auf das Rezept hab ich ja nur gewartet seit ich das Bild bei Instagram sah :-D Die werden sowas von nachgebacken! Ich liebe die Kombi aus salzig und süß, es gab mal von der Firma mit der violetten Kuh mit schokoladeüberzogene Salzstängchen. Gott, hab ich die geliebt!

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    1. Habe mich extra beeilt =)

      Von M***a gibt es hier im Supermarkt übrigens auch mit Schokolade überzogene Brezel. Die kann man hierfür natürlich auch nehmen :)

      LG Sarah

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  2. Sehen toll aus, die Idee find ich auch super :)
    LG
    Ela

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  3. Ich habe diese Cookies schon länger auf der ToDo-Liste, jetzt muss ich sie wohl doch mal backen. Die sehen so lecker aus!!!

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