26. Juli 2017

[Rezension] La dolce vita - alte und neue Klassiker der römischen Küche von Eleonora Galasso & David Loftus

Hallo ihr Lieben,

viel zu lange ist es hier, dass ich euch hier im Krisenherd ein schönes Buch vorgestellt habe. Das soll sich nun ändern. Ab sofort werde ich euch von Zeit zu Zeit besonders lesenswerte Bücher aus dem kulinarischen Bereich vorstellen.

Den Anfang macht heute "La dolce vita - alte und neue Klassiker der römischen Küche" von Eleonora Galasso und David Loftus. Das Buch ist bereits diesen März im Knesebeck Verlag erschienen und fand nun auch den Weg in mein Bücherregal.

[Rezension] La dolce vita - alte und neue Klassiker der römischen Küche von Eleonora Galasso & David Loftus - Rezension auf Sarahs Krisenherd
Bildquelle/Bildrechte: "La dolce vita - alte und neue Klassiker der römischen Küche"
von Eleonora Galasso & David Loftus erschienen im Knesebeck Verlag


Da es für mich im August wieder ins schöne Italien geht, wollte ich mich mit dem Buch schon einmal etwas in Urlaubsstimmung bringen.

Mit "La dolce vita - alte und neue Klassiker der römischen Küche" hat sich die italienische Food Bloggerin Eleonora Galasso den Wunsch vom eigenen Buch erfüllt. Ihr Buch bezeichnet sie selbst als eine Art Patchwork aus Rezepten und Anekdoten über sich, Rom und die Einwohner der ewigen Stadt. Den dazugehörigen Food Blog findet ihr hier [klick].

 
[Rezension] La dolce vita - alte und neue Klassiker der römischen Küche von Eleonora Galasso & David Loftus - Rezension auf Sarahs Krisenherd
Eleonora Galasso wie sie leibt und lebt!
Bildrechte: Knesebeck Verlag
Das Buch enthält über 100 Rezepte, die mit Bildern des international anerkannten Food Fotografen David Loftus untermalt wurden. Die Rezepte sind teils traditionelle Familienrezepte und teils römische Rezepte, denen Eleonora Galasso einen modernen Twist verliehen hat.


Das Buch gliedert sich in die folgenden Kapitel:

Kapitel 1: Frühstücksritual
Der Name ist Programm. Leckere Rezepte für Rosinenbrötchen, Brioche, Donuts und z.B. auch italienische Reistörtchen sind in diesem Kapitel zu finden.

Kapitel 2: Für zwischendurch
Dass man sich nicht immer nur an feste Essenszeiten halten muss, beweist dieses Kapitel. Besonders angetan hat es mir hier der Dinkelreissalat mit gegrilltem Huhn. Diesen stelle ich euch in einem meiner nächsten Blogbeiträge vor!

Kapitel 3: Mittagessen für unterwegs
Hier finden sich Rezepte, die sich super mitnehmen lassen. Ausprobieren möchte ich unbedingt reisgefüllte Tomaten mit Kartoffeln sowie das Spaghetti-Omelette.

Kapitel 4: Mittagsessen mit der Familie
Besonders schön finde ich, dass sich ein Kapitel um das Mittagessen in italienischen Familien dreht. Das ist für mich persönlich "tipico italiano".

Kapitel 5: Aperitivo
Apetitivo habe ich erst in Italien kennengelernt. Und so langsam schwappt dieses schöne Ritual auch zu uns nach Deutschland rüber. Hier finden sich Rezepte für Drinks und für kleine Köstlichkeiten, die besonders gut zu einem Gläschen Vino schmecken.

Kapitel 6: Romantische Abendessen
Auf der Suche nach einem Rezept für einen ganz besonderen Abend?! Dann ist dieses Kapitel wie für euch gemacht. Herr Krisenherd darf sich bald über ein Römisches Ossobucco mit geschmortem Frühlingsgemüse freuen - mit ganz viel Amore versteht sich.

Kapitel 7: Abendessen #FoodHappiness
Neben den Rezepten für romantische Abendessen, gibt es hier auch Rezepte, die einfach glücklich machen sollen. Hier finden sich vor allem viele Pastarezepte. Also muss das stimmen, denn Pasta macht ja bekanntlich glücklich, oder?!

Kapitel 8: Zeit zum Feiern
Einen Grund zu feiern, gibt es eigentlich immer oder?! In diesem Kapitel werden viele süße Rezepte, z.B. für Ostern oder andere Feiertage und Feste vorgestellt. Zum Beispiel das Osterbrot mit Pecorino, Honig & Salami klingt einfach himmlisch.

Kapitel 9: Kuchen & Co. 
In diesem Kapitel kommen Schleckermäuler voll auf ihre Kosten. Ausprobieren möchte ich unbedingt das Zitronentiramisu. Natürlich mit italienischen Zitronen.

Kapitel 10: Für die Vorratskammer
Rezepte für die Vorratskammer kann ich immer gut gebrauchen. Z.B. für eine schnelle Tomatensauce, Grissini oder auch Artischocken in Öl.

Kapitel 11: Mitternachts-Schlemmereien
Figurtechnisch sollte ich lieber nach Mitternacht die Kühlschranktür geschlossen halten. Die Rezepte in diesem Kapitel machen es allerdings echt schwer.

Wie ihr seht, komme ich aus dem Schwärmen gar nicht mehr raus. Das Buch hat es mir echt angetan.


Hier folgen nun ein paar Hard Facts für euch:

Buch: La dolce vita - alte und neue Klassiker der römischen Küche * [klick]
Autor: Eleonora Galasso
Fotografien: David Loftus
Verlag: Knesebeck Verlag
ISBN: 978-3-95728-987-9
Preis: € 29,95 [D]; € 30,80 [A]

Weitere Infos findet ihr hier [klick] auf der Detailseite des Knesebeck Verlags. Dort könnt ihr auch virtuell im Buch blättern - eine wunderbare Funktion!

Und natürlich habe ich aus dem Buch ein leckeres Testrezept nachgekocht. Dieses stelle ich euch im nächsten Beitrag vor.

Alles Liebe

Sarah

P.S.: Das Buch wurde mir freundlicherweise kostenlos vom Knesebeck Verlag für diese Buchrezension zur Verfügung gestellt. Danke dafür.

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